Latte intero, d’Allevo, di Malga: tutte le forme del Monte Veronese
Quanti formaggi possono sostenere di essere figli del vulcano? — Il Monte Veronese è uno di questi perché nasce in quella parte di settentrionale della provincia di Verona i cui suoli, circa 40 milioni di anni fa, facevano parte di un enorme complesso vulcanico attivo che emergeva dall’antico mare della Tetide. Si tratta di un’area …
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