Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave

Il Consorzio di Tutela nasce nel 1970 a Soave, in provincia di Verona, con la denominazione di Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave. Raccoglie la maggior parte della produzione e la significativa partecipazione delle categorie professionali interessate alla vinificazione e alla commercializzazione delle DOCG e DOC della zona: il Soave DOC, il Soave Superiore DOCG e il Recioto di Soave DOCG.

Obiettivo principale del Consorzio è la tutela, la difesa e la promozione della vitivinicoltura della zona di riferimento, favorendo la conoscenza, la diffusione e la valorizzazione delle sue eccellenze.

Il Consorzio rappresenta oltre 2.500 aziende agricole e, in stretta collaborazione con università e istituti di ricerca, promuove costantemente studi e iniziative volte al perfezionamento della coltura vitivinicola e della produzione enologica, della conoscenza di suoli e biotipi, della salvaguardia della biodiversità e delle sfide imposte dal cambiamento climatico.

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Denominazioni

Soave Doc
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Soave Superiore Docg
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Milestone

1931

Il Soave è il primo vino italiano ad essere riconosciuto «tipico e di pregio»

1988

Il Soave è la prima Docg del Veneto

2016

Il Soave è il primo paesaggio di interesse storico riconosciuto dall’Osservatorio nazionale del Paesaggio rurale

2018

Il Soave è primo sistema vitivinicolo riconosciuto dalla Fao «di rilevanza mondiale».

2019

Il Comitato Vini del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali approva l’adozione delle Unità Geografiche Aggiuntive, ovvero la delimitazione ufficiale dei 33 cru del Soave.

1931

1988

2016

2018

2019

7.000 Ettari

Superficie vitata

2.500

Vitivinicoltori

48 milioni

Bottiglie prodotte

85%

Export

65

Paesi nel mondo

Garganega

Vitigno principale della denominazione