Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave

Il Consorzio di Tutela nasce nel 1970 a Soave, in provincia di Verona, con la denominazione di Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave. Raccoglie la maggior parte della produzione e la significativa partecipazione delle categorie professionali interessate alla vinificazione e alla commercializzazione delle DOCG e DOC della zona: il Soave DOC, il Soave Superiore DOCG e il Recioto di Soave DOCG.

Obiettivo principale del Consorzio è la tutela, la difesa e la promozione della vitivinicoltura della zona di riferimento, favorendo la conoscenza, la diffusione e la valorizzazione delle sue eccellenze.

Il Consorzio rappresenta oltre 2.500 aziende agricole e, in stretta collaborazione con università e istituti di ricerca, promuove costantemente studi e iniziative volte al perfezionamento della coltura vitivinicola e della produzione enologica, della conoscenza di suoli e biotipi, della salvaguardia della biodiversità e delle sfide imposte dal cambiamento climatico.