Il programma 2023 delle masterclass di Heva prosegue il tour in Europa con due tappe in Olanda che si sono svolte lo lo scorso 27 e 28 giugno a Rotterdam e Uden.
—
Le Masterclass olandesi – condotte sempre da Fred Nijhuis – sono state dedicate alla presentazione dei vini e dei formaggi DOP originari dei terroir vulcanici tutelati dalle denominazioni aderenti al progetto: il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, il Consorzio di Tutela Vini Lessini Durello, l’Unione delle Cooperative di Santorini – Santo Wines e il Consorzio per la Tutela del Formaggio Monte Veronese.
Entrambi gli eventi, a Rotterdam (27 giugno 2023 | Hilton Hotel) e Uden (28 giugno 2023 | Ristorante OONIVOO) hanno visto la partecipazione di un folto gruppo di giornalisti e operatori del settore per incoraggiare la stampa olandese a saperne di più sui suoli vulcanici e i vini qui prodotti, tutelati dall’Unione Europea con la Denominazione di Origine Protetta (DOP).
HEVA riunisce infatti i territori del Veneto e di Santorini, ambienti accomunati dalla loro origine vulcanica: suoli complessi e fertili che danno origine a vini e formaggi caratterizzati da intensità, mineralità e sorprendente longevità.
—–
In degustazione – accompagnati dalle tre tipologie di formaggio Monte Veronese DOP (“a latte intero” e “di malga – presidio Slow Food”) – sono stati presentati:
- FRANCHETTO Lessini Durello DOC 2016
- CANTINA DI MONTEFORTE Lessini Durello DOC 2015
- VITEVIS Lessini Durello DOC Le Macine 36 mesi
- VICENTINI Soave DOC Terrelunghe 2022
- BALESTRI VALDA Soave Classico DOC 2022 Biologico
- FATTORI Soave DOC Motto Piane 2020
- LE MANDOLARE Soave Classico Superiore Monte Sella 2020
- GAIA Assyrtiko Wild Ferment 2022
- SANTO WINES Assyrtiko Santorini 2022
- ESTATE ARGYROS Assyrtiko Santorini 2022
—
Le masterclass in Olanda fanno parte del ricco programma formativo che Heva dedica a un pubblico di professionisti del settore per la promozione e la valorizzazione degli aspetti distintivi dei prodotti nati da terroir vulcanici e contrassegnati dai marchi di tutela dell’Unione Europea.
