Stoccolma, Göteborg e Malmö, il progetto Heva presentato in Svezia

Dopo la tappa di Madrid, la presentazione del progetto Heva – “Heroes of Europe: Volcanic Agriculture” ha raggiunto la Svezia in una tre giorni – dal 3 al 6 ottobre 2022 – intensa, partecipata e “on the road”, che ha toccato le principali città del Paese.

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Condotte da una delle più importanti giornaliste wine&food svedesi, Asa Johansson (Apèritif, Decanter, Food&Wine Italia), le Masterclass sono state organizzate in tre diverse location: l’Hotel At Six a Stoccolma; la cantina urbana Wine Mechanics di Göteborg ; e la sala congressi Folk Mat & Möten, a Malmö .

Ottima la partecipazione. Oltre 100 tra sommelier, giornalisti e professionisti del settore hanno potuto conoscere e apprezzare i vini e i prodotti agroalimentari DOP nati da terroir vulcanici tutelati dai Consorzi che aderiscono al progetto: i Consorzi vinicoli italiani del Soave, del Lessini Durello, dell’Union of Santorini Cooperatives – Santo Wines e del Consorzio veneto del formaggio Monte Veronese.

Le Masterclass in Svezia si inseriscono nel ricco programma di formazione che Heva dedica a un pubblico professionale per la promozione e la valorizzazione degli aspetti distintivi dei prodotti nati da terroir vulcanici e contrassegnati da marchi di tutela dell’Unione Europea.

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In degustazione, accompagnati dalle tre tipologie di formaggio Monte Veronese DOP (“Latte intero”, e “di malga – presidio Slow Food”) sono stati presentati:

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Dop Santorini con solo affinamento in acciaio