HEVA sarà presente alla nuova edizione di Cibus, in programma a Parma dal 7 al 10 maggio 2024. — HEVA, Volcanic Agriculture of Europe è il progetto europeo è volto alla valorizzazione delle DOP Santorini, Soave e Soave Superiore, Lessini Durello e Monte Veronese, tutelate dai rispettivi consorzi. L’occasione di Cibus è importante perché – dopo lo stop della pandemia – HEVA torna a presentare al pubblico …
La Svezia ha recentemente ri-accolto con entusiasmo il progetto Heva, presentato attraverso una serie di seminari condotti dalla rinomata giornalista enogastronomica svedese Asa Johansson. Dal 23 al 26 aprile, un viaggio attraverso le principali città svedesi ha portato l’attenzione su vini e prodotti agroalimentari PDO nati da terroir vulcanici, tutelati dai rispettivi Consorzi aderenti al …
Stoccolma, Göteborg e Visby: HEVA torna in Svezia Leggi altro »
L’Eredità dei Monti Lessini: Origini Vulcaniche del Monte Veronese Nel panorama dei formaggi italiani, pochi possono vantare origini tanto suggestive quanto il Monte Veronese. Nato sui maestosi Monti Lessini, nella provincia di Verona, questo formaggio ha radici che affondano nel passato vulcanico della regione. Circa 40 milioni di anni fa, queste terre facevano parte di …
Esplorando le Radici Vulcaniche del Formaggio Monte Veronese di Malga Leggi altro »
Nel cuore dell’incantevole isola di Santorini, un’organizzazione si distingue come custode del patrimonio vitivinicolo locale e promotore dello sviluppo sostenibile: l’Unione delle Cooperative di Santorini, conosciuta anche come SantoWines. Fondata nel lontano 1947, SantoWines ha attraversato decenni di cambiamenti e sfide, emergendo come la più grande organizzazione dell’isola, rappresentando con orgoglio 1200 coltivatori attivi. Il …
Nel cuore della provincia di Verona, tra le maestose vette della Lessinia e del monte Baldo, si cela un autentico gioiello caseario: il Monte Veronese DOP. Questo formaggio, simbolo di tradizione e qualità, racchiude secoli di maestria nella produzione casearia e la passione dei produttori locali per il latte e i suoi derivati. Tradizione e …
Alla Scoperta del Monte Veronese Latte Intero DOP Leggi altro »
Prodotto nella Lessinia, il formaggio Monte Veronese è uno dei prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) evidenziati da HEVA – Eroi d’Europa: Agricoltura Vulcanica. Tra i prodotti lattiero-caseari che possono vantare origini vulcaniche c’è senza dubbio il formaggio Monte Veronese, che ha origine nei Monti Lessini, nell’area settentrionale della provincia di Verona i cui suoli, …
